Detail Cantuman

KTI DIII Farmasi
PENETAPAN KADAR PEMANIS BUATAN (Na-SIKLAMAT)rnPADA MINUMAN SERBUK INSTAN DENGAN METODErnALKALIMETRI
INTISARIrnMinuman serbuk instan adalah salah satu produk minuman siap saji yang banyakrnmengandung pemanis buatan. Pemanis buatan yang sering digunakan adalah Na-rnSiklamat. Penggunaan Na-Siklamat dalam dosis besar akan menimbulkan gangguanrnkesehatan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar Na-Siklamat yangrnterkandung dalam minuman serbuk instan.rnSampel yang digunakan adalah 5 minuman serbuk instan berenergi. Sampelrndiambil dari Swalayan X yang menjual minuman serbuk instan sesuai kriteria analisisrnyang dilakukan secara kualitatif yang bertujuan untuk melihat kandungan Na-Siklamatrndalam sampel dengan menggunakan uji warna dengan BaCl2. Sampel yang positifrnmengandung Na-Siklamat dilakukan penetapan kadar secara Alkalimetri.rnHasil penelitian menunjukkan bahwa pada 5 sampel minuman serbuk instanrnyang diambil dari Swalayan X, 3 sampel positif mengandung Na-Siklamat. Dari 3rnsampel yang mengandung Na-Siklamat kadar sampel A (2716 ppm), B (2263 ppm), Crn(2942 ppm) kadar masih di bawah ketetapan Pemerintah yaitu 3.000 ppm.rnKata Kunci: Na-Siklamat, Alkalimetri, Minuman Serbuk Instan.
Ketersediaan
FAR 2735 | Tersedia |
Informasi Detil
Judul Seri |
-
|
---|---|
No. Panggil |
615.8 AGU 2015
|
Penerbit | (Stikes Muhammadiyah Klaten) : (Klaten)., 2015 |
Deskripsi Fisik |
-
|
Bahasa |
Indonesia
|
ISBN/ISSN |
123 031
|
Klasifikasi |
615.8
|
Tipe Isi |
-
|
Tipe Media |
-
|
---|---|
Tipe Pembawa |
-
|
Edisi |
2015
|
Subyek | |
Info Detil Spesifik |
-
|
Pernyataan Tanggungjawab |
-
|
Versi lain/terkait
Tidak tersedia versi lain