No image available for this title

KTI DIII Farmasi

PENETAPAN KADAR PEMANIS BUATAN (Na-SIKLAMAT)rnPADA MINUMAN SERBUK INSTAN DENGAN METODErnALKALIMETRI



INTISARIrnMinuman serbuk instan adalah salah satu produk minuman siap saji yang banyakrnmengandung pemanis buatan. Pemanis buatan yang sering digunakan adalah Na-rnSiklamat. Penggunaan Na-Siklamat dalam dosis besar akan menimbulkan gangguanrnkesehatan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar Na-Siklamat yangrnterkandung dalam minuman serbuk instan.rnSampel yang digunakan adalah 5 minuman serbuk instan berenergi. Sampelrndiambil dari Swalayan X yang menjual minuman serbuk instan sesuai kriteria analisisrnyang dilakukan secara kualitatif yang bertujuan untuk melihat kandungan Na-Siklamatrndalam sampel dengan menggunakan uji warna dengan BaCl2. Sampel yang positifrnmengandung Na-Siklamat dilakukan penetapan kadar secara Alkalimetri.rnHasil penelitian menunjukkan bahwa pada 5 sampel minuman serbuk instanrnyang diambil dari Swalayan X, 3 sampel positif mengandung Na-Siklamat. Dari 3rnsampel yang mengandung Na-Siklamat kadar sampel A (2716 ppm), B (2263 ppm), Crn(2942 ppm) kadar masih di bawah ketetapan Pemerintah yaitu 3.000 ppm.rnKata Kunci: Na-Siklamat, Alkalimetri, Minuman Serbuk Instan.


Ketersediaan

FAR 2735Tersedia

Informasi Detil

Judul Seri
-
No. Panggil
615.8 AGU 2015
Penerbit (Stikes Muhammadiyah Klaten) : (Klaten).,
Deskripsi Fisik
-
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
123 031
Klasifikasi
615.8
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
2015
Subyek
Info Detil Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain




Informasi


DETAIL CANTUMAN


Kembali ke sebelumnya