INTISARIrnrnBoraks merupakan kristal berwarna putih, larut dalam air, berkhasiat sebagai antiseptik. Sampai saat ini masyarakat masih banyak yang menggunakan boraks sebagai BTM sebagai pengawet dan memperbaiki tekstur mie basah sehingga lebih disukai konsumen. Boraks memiliki sifat toksik bila konsumen mengkonsumsi makanan yang mengandung boraks, didalam tubuh akan tersimpan secara akumulatif yang akhirnya akan bersifat karsinogen. Penelitian bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya boraks dan besarnya kadar boraks yang terkandung dalam mie basah.rnPenelitian yang dilakukan termasuk jenis penelitian observasional. Metode penetapan kadar menggunakan metode titrasi Asidimetri. Analisis data dengan menggunakan rumus kesetaraan perhitungan kadar.rnHasil dari 5 sampel mie basah menunjukkan 4 sampel mie basah (80%) tidak mengandung boraks dan 1 sampel mie basah (20%) mengandung boraks. Dengan kadar sebesar 0,027%.rnrnKata kunci : Penetapan Kadar Boraks, Mie basah, Asidimetri.rn rn