INTISARI

Daun jambu monyet (Anacardium occidentalle L.) adalah tanaman yang dapat berkhasiat sebagai obat dan mempunyai kandungan kimia yang dapat digunakan sebagai antibakteri antara lain; tanin, fenol, minyak atsiri, saponin dan alkoloid. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui efektivitas antibakteri dan KHM ekstrak etanol daun jambu monyet terhadap bakteri Escherichia coli.
Metode ekstraksi yang digunakan yaitu metode soxhletasi dengan menggunakan pelarut etanol 96%. Uji antibakteri dilakukan dengan metode difusi cakram. Daya hambat diukur menggunakan mistar dan berdasarkan besarnya diameter daerah hambatan pertumbuhan bakteri. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun jambu monyet dengan konsentrasi 0,15%, 0,3% dan 0,6% dapat menghambat pertumbuhan bakteri dan diperoleh rata-rata hambatan yaitu 8,66; 10,00 dan 8,00 mm. Hasil uji statistik dengan uji One Way ANOVA didapat nilai signifikasi 0,000 (< 0,05) yang artinya terdapat perbedaan bermakna.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak daun jambu monyet (Anacardium occidentalle L.) mampu menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia coli dengan nilai KHM terletak pada konsentrasi 0,15% b/v dengan rata-rata 8,66 mm dan konsentrasi optimal terletak pada ekstrak dengn konsentrasi 0,3% b/v dengan rata-rata diameter zona hambat sebesar 10 mm. Uji kontrol positif yang digunakan yaitu tetrasiklin 30 µg dengan rata-rata daya hambat sebesar 21,00 mm.
Kata Kunci : Antibakteri, Daun Jambu Monyet, Escherichia coli, Tetrasiklin,