DAFTAR ISI :
Bagian 1 : Ilmu Gizi
Bab 1 : Sejarah dan Masa Depan Ilmu Gizi
Bab 2 : Gizi dan Makanan
Bab 3 : Karbohidrat
Bab 4 : Protein
Bab 5 : Lemak
Bab 6 : Vitamin
Bab 7 : Mineral
Bab 8 : Air

Bagian 2 : Penilaian Status Gizi
Bab 9 : Penilaian Status Gizi Secara Klinis
Bab 10 : Penilaian Status Gizi Secara Biokimia
Bab 11 : Penilaian Status Gizi Secara Antropometri
Bab 12 : Survei Konsumsi Makanan

Bagian 3 : Gizi Dalam Daur Kehidupan
Bab 13 : Gizi Remaja
Bab 14 : Gizi Ibu Hamil
Bab 15 : Gizi Bayi dan Balita
Bab 16 : Gizi pada Anak Usia Sekolah
Bab 17 : Gizi Dewasa

Bagian 4 : Pedoman Gizi
Bab 18 : Pedoman Gizi Sebagai Instrumen Pendidikan Gizi
Bab 19 : Pedoman Gizi di Mancanegara

Bagian 5 : Gizi Klinik
Bab 20 : Interaksi Obat dan Makanan
Bab 21 : Pangan Fungsional dan Kesehatan Masyarakat
Bab 22 : Penatalaksanaan Gizi Buruk
Bab 23 : Penatalaksanaan Diet Obesitas
Bab 24 : Asuhan Gizi Pada Hipertensi
Bab 25 : Asuhan Gizi Pada Penyakit Ginjal Kronik
Bab 26 : Asuhan Gizi pada Diabetes Mellitus
Bab 27 : Penatalaksanaan Diet Penyakit Jantung
Bab 28 : Penatalaksanaan Diet Kanker
Bab 29 : Penatalaksanaan Diet HIV-AIDS

Bagian 6 : Manajemen Makanan Massal
Bab 30 : Prinsip Manajemen Penyelenggaraan Makanan Massal
Bab 31 : Sanitasi dan Keamanan Makanan Massal dan HACCP
Bab 32 : Pelayanan Gizi RS
Bab 33 : Gizi Tenaga Kerja
Bab 34 : Gizi Anak Sekolah
Bab 35 : Gizi Olah Raga

Bagian 7 : Gizi Masyarakat
Bab 36 : Perencanaan Gizi
Bab 37 : Pendidikan dan Advokasi Gizi
Bab 38 : Pengembangan Media Pendidikan Gizi
Bab 39 : Monitoring dan Evaluasi Program Gizi Masyarakat
Bab 40 : Kebijakan dan Program Gizi Masyarakat Indonesia
Bab 41 : Surveilans Gizi

Bagian 8 : Penelitian Dan Wirausaha Gizi
Bab 42 : Penelitian Gizi di Indonesia
Bab 43 : Aplikasi Statistika dalam Penelitian Gizi
Bab 44 : Peluang dan Manajemen Usaha di Bidang Gizi
Bab 45 : Pengalaman Mendirikan Katering Diet

Bagian 9 : Uji Kompentensi dan Sertifikasi
Bab 46 : Uji Kompentensi Tenaga Gizi
Bab 47 : Sertifikasi Profesi Gizi
Bab 48 : Hukum dan Praktik Tenaga Gizi di Indonesia