INTISARI

Tumbuhan jengkol (Archidendron Jiringa) merupakan tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara. Buah jengkol berbentuk bulat pipih, berwarna coklat kehitaman. Menurut Jansen ongko, manfaat buah jengkol untuk mengatasi mengatasi kurangnya gula darah. Sedangkan pada bagian buah belum diketahui kandungan senyawa kimianya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan senyawa metabolit sekunderapa saja yang terkandung pada buah jengkol.
Sampel buah di maserasi dengan pelarut etanol 70% sebanyak 1,5 liter. Hasil ekstrak kental kemudian dilakukan uji skrining fitokimia senyawa metabolit sekunder dengan reaksi warna.
Hasil senyawa metabolit sekunder yang dilakukan uji reaksi warna menunjukan bahwa buah jengkol positif mengandung senyawa flavonoid demgan hasil kuning pekat, alkaloid dengan hasil adanya endapan merah, saponin dengan adanya busa 1 menit, tanin adanya perubahan warna hijau kehitaman, steroid adanya perubahan warna hijau kehitaman, terpenoid adanya perubahan warna hijau kehitaman, dan polifenol adanya perubahan warna hijau kehitaman.
.


Kata kunci : Skrining fitokimia, Ekstrak etanol, Senyawa metabolit sekunder, Buah jengkol (Archidendron Jiringa).