Detail Cantuman

KTI DIII Farmasi
Analisis Kualitatif Klorin (Cl2) pada Beras Putih Kemasan yang Di Jual Di Pasar Mayungan Klaten
INTISARI :
Beras merupakan suatu bahan makanan yang berguna sebagai sumber energi tubuh manusia.Tidak jarang produsen menggunakan bahan tambahan pangan dengan tujuan memperpanjang masa simpan atau memperbaiki tekstur, citarasa dan warna. Salah satu bahan tambahan pangan yang dilarang ditambahkan pada beras adalah klorin. Karena klorin bersifat merugikan dan membahayakan konsumen. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui adanya kandungan klorin pada beras yang diperjualbelikan di pasar.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah secara deskriptif yaitu dengan melakukan pengujian secara kualitatif sampel beras dari lima jenis merek yang berbeda.
Hasil pengamatan yang diperoleh dari kelima jenis merek beras yang berbeda terbukti dari pengujian yang dilakukan secara kualitatif dengan tidak adanya perubahan warna yang ditimbulkan setelah pemberian amilum 1% sebanyak 3 tetes dan juga pemberian kalium iodida 10 % sebanyak 3-5 tetes. Sehingga penelitian tidak terdapat sampel beras yang mengandung klorin.
Ketersediaan
1804021 | 553.9 LAR a 2021 21 | Perpustakaan Universitas Muhammadiyah Klaten | Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - TIDAK DIPINJAMKAN |
Informasi Detil
Judul Seri |
-
|
---|---|
No. Panggil |
553.9 LAR a
|
Penerbit | Stikes Muhammadiyah Klaten : Klaten., 2021 |
Deskripsi Fisik |
21,5 x 30 cm
|
Bahasa |
Indonesia
|
ISBN/ISSN |
-
|
Klasifikasi |
553.9
|
Tipe Isi |
-
|
Tipe Media |
-
|
---|---|
Tipe Pembawa |
-
|
Edisi |
-
|
Subyek | |
Info Detil Spesifik |
-
|
Pernyataan Tanggungjawab |
Laras Dian Wahyuningsih
|
Versi lain/terkait
Tidak tersedia versi lain