No image available for this title

KTI DIII Farmasi

Analisis Kualitatif Klorin (Cl2) pada Beras Putih Kemasan yang Di Jual Di Pasar Mayungan Klaten



INTISARI :
Beras merupakan suatu bahan makanan yang berguna sebagai sumber energi tubuh manusia.Tidak jarang produsen menggunakan bahan tambahan pangan dengan tujuan memperpanjang masa simpan atau memperbaiki tekstur, citarasa dan warna. Salah satu bahan tambahan pangan yang dilarang ditambahkan pada beras adalah klorin. Karena klorin bersifat merugikan dan membahayakan konsumen. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui adanya kandungan klorin pada beras yang diperjualbelikan di pasar.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah secara deskriptif yaitu dengan melakukan pengujian secara kualitatif sampel beras dari lima jenis merek yang berbeda.
Hasil pengamatan yang diperoleh dari kelima jenis merek beras yang berbeda terbukti dari pengujian yang dilakukan secara kualitatif dengan tidak adanya perubahan warna yang ditimbulkan setelah pemberian amilum 1% sebanyak 3 tetes dan juga pemberian kalium iodida 10 % sebanyak 3-5 tetes. Sehingga penelitian tidak terdapat sampel beras yang mengandung klorin.


Ketersediaan

1804021553.9 LAR a 2021 21Perpustakaan Universitas Muhammadiyah KlatenTersedia namun tidak untuk dipinjamkan - TIDAK DIPINJAMKAN

Informasi Detil

Judul Seri
-
No. Panggil
553.9 LAR a
Penerbit Stikes Muhammadiyah Klaten : Klaten.,
Deskripsi Fisik
21,5 x 30 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
553.9
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subyek
Info Detil Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain




Informasi


DETAIL CANTUMAN


Kembali ke sebelumnya