INTISARI :
Bunga telang (Clitoria ternatea L) memiliki banyak manfaat bagi
manusia dalam hal pengobatan. Bunga telang (Clitoria ternatea L)
berkhasiat untuk mengobati bronkhitis, mata merah, penyakit kulit,
gangguan urinaria dan anti racun. Bunga telang memiliki senyawa tanin,
kandungan senyawa tanin berfungsi sebagai antioksidan dan antimikroba.
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kadar tanin dari Bunga telang
(Clitoria ternatea L) dengan metode Spektrofotometri UV-Vis.
Metode penelitian yang digunakan adalah observasional. Populasi
dalam penelitian ini adalah bunga telang (Clitoria ternatea L), Bunga
telang diekstraksi menggunakan metode maserasi dengan pelarut metanol
70%. Dianalisis secara kuantitatif menggunakan metode Spektrofotometri
UV-Vis.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara uji kuantitatif dengan
menggunakan Spektrofotometri UV-Vis pada panjang gelombang 753,5
nm dengan absorbansi 1,352. Kurva baku asam galat adalah y = 0,0085x
– 0,0835, nilai r = 0,9912. Rata-rata kadar tanin yang di dapat adalah
1,611 % (b/b).